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Huaraz en Línea. - Las exportaciones de pisco, la bebida bandera del Perú, tienen “muchísimo” potencial para incrementarse al mercado asiático, con la entrada en operación del puerto de Chancay, señaló hoy la presidenta del Comité de Pisco de la Asociación de Exportadores (Adex), Carmen Robatty de Moquillaza.
“Seguimos haciendo promoción a través de las oficinas comerciales del Perú en el exterior, las OCEX, seguimos posicionando el producto bandera, haciendo un trabajo de docencia, haciendo un trabajo de ferias, donde se muestra la versatilidad y el tema único del pisco”, declaró a la Agencia Andina.
Asimismo, indicó que hay “muchísimo” potencial para desarrollar el mercado asiático para el pisco, y para ello “tenemos mucho por trabajar todavía”.
Reiteró que el pisco, es una denominación de origen que le pertenece al Estado peruano.
“Nuestro producto pisco no tiene competencia. Existe un solo producto que se llama pisco. En su trazabilidad existe una materia prima que son las ocho variedades de uvas pisqueras, que se cultivan a lo largo de la franja costera peruana con la denominación de origen pisco: Lima, Ica, Arequipa, Moquegua, Tacna y además cada una de estas variedades va a responder a un terruño, o sea, al suelo y al clima de cada una de estas regiones. Entonces, eso lo hace un producto único en el mundo. Por lo tanto, nosotros no tenemos competencia”, explicó.
Exportaciones
Asimismo, Robatty prevé que las exportaciones de pisco crecerán este año, en un estimado conservador entre 2% y 3%, tras haber repuntado en el 2005 al sumar 9.5 millones de dólares, lo que significó un incremento de 12% respecto al 2024 (8.4 millones de dólares).
Por continentes, de acuerdo a las estadísticas de ADEX, en el 2024 Perú exportó pisco por 8.4 millones de dólares y América del Norte lideró el ranking de destinos del pisco, con una participación del 41.2%, seguido de Europa (34.5%) y Asia (13.7%), América del Sur (6%), América Central (2.2%), Oceanía (2%) y África (0.3%).
Carmen Robatty refirió que Estados Unidos en 2025 continuó liderando como mercado destino para las exportaciones de pisco.
Así lo manifestó, en el marco de las celebraciones por el Día del Pisco Sour en las instalaciones del emblemático hotel Country Club, donde también se sirve el cóctel de bandera del Perú.
El Día Nacional del Pisco Sour que se celebra el primer sábado de febrero, fue instituido oficialmente mediante Resolución Ministerial N° 161-2004-PRODUCE, publicada el 22 de abril del 2004.
Robatty destacó el consumo local per cápita porque dinamiza la economía peruana, al señalar que el pisco ya está presente en las barras de todos los hoteles y restaurantes del país.
“Por lo tanto esperamos seguir haciendo todo ese posicionamiento de nuestro producto bandera y además esta propuesta de desarrollo de la mixologia con el pisco, en una trilogía importante: pisco, gastronomía y mixología”, puntualizó.(Fuente Andina)
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