Fue inaugurada la Exposición Fotográfica "Ancash, la Cocina Tradicional"

Huaraz en Línea.- En el Museo Nacional de Chavín se presenta la Exposición Fotográfica "Ancash, la cocina tradicional", proyecto realizado por la promotora cultural Marcela Olivas Weston, directora del Museo Nacional de Chavín, gracias al aporte de empresas privadas en instituciones civiles.

Esta exposición se muestran fotografías de potajes típicos de la costa, Callejón de Huaylas y de la zona de los Conchucos de la región Ancash, con los personajes más representativos de cada lugar. Así mismo se exponen los utensilios que se usan para la preparación de los alimentos, cada una de las fotografías debidamente explicadas, para la orientación del visitante.

La muestra contó con la participación de los alumnos y docentes de las instituciones educativas del distrito de Chavín – Huari, autoridades, como el alcalde de Chavín, Daniel G. Meza Amado y el titular de cultura de Ancash, José A. Salazar Mejía. Así como representantes de instituciones públicas y privadas de Huaraz. Se viene llevando a cabo en los ambientes del Museo Nacional de Chavín

Esta maravillosa muestra fotográfica es posible gracias a Asociación Ancash de Antamina, a la Facultad de Turismo, Psicología y Ciencias de la Comunicación de la Universidad de San Martín de Porres y al fotógrafo Mario Silva.

Es importante resaltar que, la cocina de Ancash se vincula con el paisaje y con técnicas ancestrales de conservación de alimentos. Las preparaciones en la zona sierra están íntimamente relacionadas con los ciclos agrícolas de siembra y cosecha de cada piso ecológico; las de la costa con "lo que bota del mar", como acostumbran a decir los pescadores. (Redacción Central)